سمبوسه و هنداونه؛ زینت‌بخش سفره افطاری شهروندان جیبوتی
گروه بین الملل: سمبوسه و هنداونه از جمله غذاها و میوه‌جاتی است که بیشترین سهم را در سفره افطاری مردم کشور آفریقایی جیبوتی دارد.
به گزارش خبرگزاری بین‌المللی قرآن ( ایکنا) به نقل از خبرگزاری بین‌المللی «اینا»، کشور آفریقایی جیبوتی با ۲۳ هزار کیلومتر مربع مساحت، در شرق قاره آفریقا قرار دارد و از کوچک‌ترین و کم‌جمعیت‌ترین کشورهای آفریقا به‌شمار می‌رود و ۹۴ درصد از مردم این کشور مسلمان و اهل تسنن هستند.
ماه رمضان در جیبوتی با فعالیت‌های متعدد فرهنگی و دینی در مساجد و مراکز علمی از سایر ماه‌ها متمایز می‌شود و استفاده از غذاهای متنوع و رنگارنگ بر سر سفره‌های افطار در ماه رمضان، از دیگر آداب و رسوم مردم این کشور است.
در این میان، «سمبوسه» و «هندوانه» جایگاه ویژه‌ای در سفره افطار اقشار مختلف مردم جیبوتی و طبقه‌های اجتماعی مختلف این کشور دارد.
اگرچه در سفره‌های خانواده‌های مرفه و ثروتمند میوه‌هایی همچون موز، پاپایا(از میوه‌های گرمسیری) و انبه که دارای قیمت نسبت بالایی هستند، وجود دارد، اما آن‌چه به‌عنوان سنتی دیرینه در سفره‌های افطار مردمان این کشور رواج پیدا کرده، سمبوسه و هندوانه است.
محله‌های فروش سمبوسه و هنداونه پس از نماز عصر تا اذان مغرب مملو از روزه‌داران و علاقه‌مندانی است که برای تهیه آن‌ها برای سفره‌های افطار خود مراجعه می‌کنند.
در ماه مبارک رمضان، زنان در جیبوتی نقش خاصی در تهیه سمبوسه دارند و این غذای مورد علاقه مردمان این دیار را که مخلوطی از خمیر، گوشت چرخ‌کرده، سیزیجات تازه و ادویه‌جات است، را فراهم می‌کنند.
همچنین، حضور فروشندگان دوره‌گرد در خیابا‌ن‌های اصلی برای فروش هنداونه که از میوه‌های مورد علاقه مردم جیبوتی در سفره افطار است، از دیگر جلوه‌های رمضان در این کشور است.
